Im Südwestens Frankreichs, vor den Toren Bordeaux, kombiniert das 5-Sterne-Haus familiäre Atmosphäre mit Kunst und Natur, Genuss und Gesundheit, Erholung und Erlebnis. Sein Name, Caudalie, bezeichnet eine Maßeinheit für die Nachhaltigkeit eines Weines im Mund, nach der Verkostung. Und so voll und schön und erfüllend wie das Hotel in der Region Aquitanien, inmitten der Weinreben von Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, ist, so nachhaltig wird es Gästen noch lange nach ihrem Aufenthalt in Erinnerung bleiben – wie ein guter Wein.
Les Sources de Caudalie Bordeaux / Frankreich
Lage
Das Hotel liegt 20 Minuten Fahrt vom Flughafen Bordeaux Mérignac entfernt und ebenso weit vom TGV-Bahnhof Bordeaux Saint-Jean.
„Bei einem Sensorik-Seminar in der hauseigenen Küferei werden alle Sinne angesprochen. Zum Schluss wartet die Blindverkostung dreier Rotweine, begleitet von Schokolade.“
Zimmer & Suiten
Die 40, 25 bis 30 m2 großen, Zimmer und 21 Suiten verteilen sich über 6 Häuser: La Bastide des Grands Crus, Le Comptoir des Indes, La Maison du Lièvre, La Grange au Bateau, L’Île aux Oiseaux, Le Village des Pêcheurs. Das Interieur ist gleichermaßen elegant wie auch gemütlich. Antiquitäten und Designerstücke verleihen allen Zimmern und Suiten eine persönliche Note. Die Suites Prestige sind eine gelungene Hommage an die 1950er. Hervorzuheben ist das Gästehaus des Hauses, Le Thil. Mit seinen über neun Schlafzimmern, zwei Suiten und Empfangsräumen liegt es 1,5 km vom eigentlichen Hotel entfernt, in einem herrlichen Park. Das Herrenhaus aus dem 18. Jhd. war einst die Sommerresidenz der Bügermeisterfamilie Dubergier.
Restaurants
Allein die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Kreationen von Chef Nicolas Masse würden eine Reise lohnen. Wie auch erfahrene Winzer betont der Meisterkoch mit seiner Kulinarik die Essenz der außergewöhnlichen Umgebung und ihrer Produkte. In ehemaligen Gewächshäusern aus dem 18. Jhd. empfängt das „La Grand’Vigne“ seine Gäste mit regional saisonaler Sterneküche. Das Gemüse stammt aus dem hoteleigenen Abteigarten, ebenso wie Eier, Honig und Kräuter. Das „La Table du Lavoir“ versteht sich als Landgasthaus mit Bistro-Küche. Die besten Tropfen des Südwestens Frankreichs und eine große Auswahl an Bordeaux-Weinen, Alten Armagnacs, Cognacs und Whiskys findet sich in der Weinbar „Rouge“. Ebenso gemütlich geht es in der Bar „French Paradox“ zu. Hier empfiehlt sich eine „Tour de la Dégustation“ mit den ausgezeichneten Weinen einer der besten Weinbauregionen der Welt.
Wellness, Spa & Sport
Das Spa wird von einer natürlichen warmen Quelle aus über 540 Metern Tiefe gespeist. Bei Massagen und Treatments mit der hauseigenen Pflegeserie lässt es sich vortrefflich regenerieren. Der Innenpool befindet sich in einem ehemaligen Gewächshaus, und durch das Werk der Künstlerin Mathilde de l’Ecotais entsteht das Gefühl, in Kunst zu schwimmen. Überdies verfügt das Spa über ein Hammam, ein beheizbares Außenschwimmbad und einen Whirlpool, der einem ursprünglichen Fassbad nachempfunden ist.
Auf Wunsch sorgt Personal Trainer Julien mit einem individuell abgestimmten Trainingsplan für Fitness – inkl. Power-Walking, Jogging in den Weinbergen, Radfahren im Wald, Herz-Kreislauf- und Krafttraining oder einer Runde Tennis.
Bei einer Yogastunde mit Charline, Lehrerin im renommierten Satnam Club Bordeaux, werden Körper und Geist mit Hatha- oder Yin-Yoga in Einklang gebracht.
Gästen des Hauses stehen außerdem ein Fitnessraum mit Kardio-Trainingsgeräten und ein Tennisplatz zur Verfügung.
Aktivitäten
Das Hotel selbst wie auch die Umgebung bieten zahlreiche Möglichkeiten, für kulturelle, kulinarische und sportliche Ausflüge sowie zur Erkundung der Natur: Im „Forêt Eveillée“ finden sich die Werke von jungen Kunstschaffenden aus der Region, die bewusst den Elementen ausgesetzt sind und sich mit der Natur verbinden. Cocktail-Fans dürfen den Mixologie-Workshop in der Bar “French Paradox” nicht verpassen.
Die Weinberge und Schlösser der Gegend lassen sich wahlweise erwandern oder mit dem Fahrrad besuchen. Bei Bedarf stehen auch E-Bikes zur Verfügung. Verschiedene Besichtigungstouren bietet das Weingut Château Smith Haut Lafitte – auf Wunsch mit Verkostung im privaten Weinkeller.
Die Bucht von Arcachon lässt sich am besten an Bord des traditionellen Bootes „pinasse“ erkunden, entlang der „Ile aux Oiseaux“ und ihrer Hütten, des Sandhügels von Pyla bis zur Sandbank von Arquin, wo besondere kulinarische Genüsse warten.
